Schokoladenrückruf von Spring & Mulberry wegen Salmonellen ausgeweitet

Bei einer landesweiten Rückrufaktion wurden weitere Produkte aufgenommen, nachdem routinemäßige Tests in einer Charge minzgeschmackiger Schokoladenriegel, die in den gesamten Vereinigten Staaten verkauft wurden, eine Kontamination mit Salmonellen nachgewiesen hatten.

Der Befund führte dazu, dass mehrere Sorten aus dem Handel genommen wurden, noch bevor Erkrankungen bestätigt waren. Dadurch wurde ein mögliches Expositionsfenster eingegrenzt.

Labortest löst Schokoladenrückruf aus

Fertige Riegel aus einem jüngsten Produktionslauf fielen bei Tests auf Kontamination positiv aus. Damit rückten bestimmte Chargennummern in den Mittelpunkt der Warnung.

In Abstimmung mit den Bundesbehörden begann Spring & Mulberry, die betroffenen Chargen zurückzunehmen, nachdem interne Untersuchungen das Bakterium nachgewiesen hatten.

Das erste Ergebnis betraf zunächst Mint-Leaf-Riegel und veranlasste das Unternehmen, weitere Chargen zu überprüfen, die im selben Produktionszeitraum auf gemeinsam genutzten Anlagen hergestellt worden waren.

Diese Verbindungen weiteten den Rückruf über eine einzige Schokoladensorte hinaus aus. Entscheidend für Verbraucherinnen und Verbraucher sind daher die Chargencodes und nicht allein die Verpackung.

Welche Schokolade vom Rückruf betroffen ist

Mit einem Update vom 14. Januar 2026 wurde der Schokoladenrückruf auf acht Sorten ausgeweitet, darunter Mint Leaf, Earl Grey und Pure Dark Minis.

Seit dem 15. September 2025 wurden die Riegel über Onlinebestellungen und ausgewählte Handelspartner landesweit vertrieben. Damit reicht die Verbreitung weit über ein einzelnes Geschäft hinaus.

Die Farben der Schachteln unterschieden sich je nach Sorte, doch jede Verpackung trug einen Chargencode, also eine Nummer zur Kennzeichnung einer Produktionscharge.

Nur die aufgeführten Chargencodes wurden zurückgerufen. Käuferinnen und Käufer sollten die Nummern daher sorgfältig abgleichen, bevor sie ungeöffnete Riegel entsorgen.

Chargencodes der zurückgerufenen Schokolade sind entscheidend

Chargencodes wie #025255 identifizieren die Mint-Leaf-Riegel, die den Rückruf ausgelöst haben; die türkisfarbene Schachtel liefert zudem einen schnellen optischen Hinweis.

Während der Herstellung wurde jede Charge nach einem festen Ablauf auf gemeinsam genutzten Anlagen produziert. Der Chargencode verweist somit auf die Produktion eines bestimmten Tages.

Bei den Riegeln von Spring & Mulberry waren die Nummern sowohl auf der Rückseite der Schachtel als auch auf der inneren Umhüllung aufgedruckt.

Wer dieses Detail übersieht, könnte unnötig Lebensmittel wegwerfen. Wird es vollständig übersehen, kann ein riskanter Riegel hingegen in der Vorratskammer bleiben.

Warum die Kontamination ein Risiko darstellt

Gesundheitsbehörden sind besorgt über Salmonellen, Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen können, wenn sie in verzehrfertige Lebensmittel gelangen.

„Gesunde Personen, die mit Salmonellen infiziert sind, können Fieber, Durchfall (der blutig sein kann), Übelkeit, Erbrechen und Bauchschmerzen bekommen“, erklärte Spring & Mulberry, das Schokoladenunternehmen aus Raleigh im US-Bundesstaat North Carolina.

Die Beschwerden beginnen üblicherweise sechs Stunden bis sechs Tage nach der Infektion. Allein der zeitliche Ablauf weist deshalb nur selten auf die Ursache hin.

Die meisten Betroffenen erholen sich innerhalb von vier bis sieben Tagen. Schwerer Durchfall kann dem Körper jedoch schnell Flüssigkeit entziehen.

Wie sich eine Infektion verschlimmern kann

Einem klinischen Überblick zufolge machen invasive Infektionen – also Erkrankungen, die sich über den Darm hinaus ausbreiten – etwa acht Prozent der im Labor bestätigten Salmonellen-Fälle aus.

Gelangen die Bakterien in die Blutbahn, können sie sich in Gelenken, Knochen oder den Harnwegen ansiedeln und weitere Beschwerden auslösen.

Kleinkinder, Menschen über 65 Jahre, Schwangere sowie Personen mit geschwächtem Immunsystem haben das höchste Risiko für einen schweren Krankheitsverlauf.

Für diese Gruppen dient ein Rückruf dazu, einen seltenen medizinischen Notfall zu verhindern – nicht nur ein sehr unangenehmes Wochenende zu vermeiden.

Schokolade kann Bakterien enthalten

Eine aktuelle Untersuchung stellte fest, dass Schokolade seit Jahrzehnten mit Ausbrüchen von Salmonellen-Infektionen in Verbindung gebracht wird.

Wasserarme und fettreiche Schokolade kann den Bakterien ein längeres Überleben ermöglichen. Außerdem können sie dort Hitze besser standhalten, die sie in feuchteren Lebensmitteln abtöten würde.

In dieser Untersuchung hielten die Autoren fest, dass Salmonellen in Schokolade länger als ein Jahr überdauern können.

Schon sehr geringe Mengen können eine Infektion verursachen. Eine einzelne kontaminierte Charge kann daher Risiken auf viele Riegel verteilen, bevor jemand erkrankt.

Tests können Kontaminationsstellen übersehen

Bei Lebensmitteltests werden häufig Proben statt jedes einzelnen Riegels untersucht. Dadurch kann eine Kontamination unentdeckt bleiben und später erneut auftreten.

„Da Salmonellen schwer nachzuweisen sein können und möglicherweise nur zeitweise auftreten, weiten wir den Rückruf nach Beratung mit der FDA nun über Mint Leaf hinaus auf zusätzliche Produktionschargen aus, die im gleichen Zeitraum auf denselben Anlagen hergestellt wurden“, erklärte Spring & Mulberry.

Gemeinsam verwendete Maschinen und Verpackungslinien bedeuteten, dass spätere Sorten dieselben Oberflächen berührt haben könnten. Dadurch sind Chargen aus diesem Zeitraum miteinander verbunden.

Außerhalb der genannten Codes seien andere Chargen nicht betroffen, teilte das Unternehmen mit. Während die Tests weiterlaufen, kann es jedoch Aktualisierungen geben.

Was Verbraucherinnen und Verbraucher tun sollten

Wer die zurückgerufenen Schokoladenriegel gekauft hat, wurde angewiesen, sie nicht weiter zu essen und die Verpackung für eine Überprüfung des Codes aufzubewahren.

Das Entsorgen ist der erste Schritt, denn dadurch wird verhindert, dass Kinder, Gäste oder Haustiere dem Risiko ausgesetzt werden.

Für Erstattungen oder Ersatz sollten Kundinnen und Kunden eine E-Mail mit einem Foto des Chargencodes an [email protected] senden.

Wer sich nach dem Verzehr eines zurückgerufenen Riegels krank fühlt, sollte medizinischen Rat einholen – insbesondere Angehörige der Risikogruppen.

Was die Behörden überwachen

Nach Bundesvorschriften sind Unternehmen dafür verantwortlich, unsichere Produkte zurückzuziehen. Viele beginnen mit einem freiwilligen Rückruf, bei dem das Unternehmen die Produkte selbst aus den Geschäften entfernt.

Statt die Mitteilung selbst zu verfassen, veröffentlicht die FDA Unternehmensankündigungen häufig als öffentlichen Dienst, ohne Marken zu unterstützen.

Dieses Onlineportal bündelte Fotos, Tabellen mit Chargencodes und Aktualisierungen. Käuferinnen und Käufer konnten die Angaben dort an einer zentralen Stelle erneut prüfen.

Klare Veröffentlichungen helfen auch Einzelhändlern, Bestände schnell aus dem Verkauf zu nehmen. So verkürzt sich die Zeit, in der ein kontaminierter Riegel noch im Umlauf sein könnte.

Wie es weitergeht

Schnelligkeit war in diesem Fall entscheidend: Ein einzelner Laborbefund löste einen landesweiten Rückzug aus, der von winzigen Nummern auf den Verpackungen abhängig war.

Laufende Tests und transparente Informationen werden entscheiden, ob die Liste unverändert bleibt. Verbraucherinnen und Verbraucher können ihr Risiko senken, indem sie die Codes vor dem Verzehr kontrollieren.

Informationen aus einer Pressemitteilung der FDA.